材料：


·         蘆薈葉(大)　　　　　4片


·         香菇　　　　　　　　2朵


·         紅辣椒　　　　　　　1根


·         高湯　　　　　　　　2杯


調味料：


·         蠔油　　　　　　　3湯匙


·         糖　　　　　　　1/3茶匙


·         地瓜粉　　　　　　1湯匙


做法：


1.蘆薈葉沖淨，去皮，切成3公分長塊。
2.香菇泡軟，切絲。
3.紅辣椒切斜環。
4.高湯煮滾，放入蘆薈煮4分鐘，再加香菇、辣椒、蠔油及糖煮2分鐘，以調水地瓜粉勾芡即成。
5.以蘆薈薄片及切半的滷麩裝盤，蠔油蘆薈盛於盤中即成。


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